今日のテグ@ハノクチプ キムチチム(한옥집 김치찜)
こんにちは。カノンです。
いろんなところで公言してますが、
私が一番好きな韓国料理!それはキムチチゲですっ^^
成人するまでキムチを食べたこともなかった
私ですが、韓国でキムチと出会い、すっかり好きに
なってしまいました。
韓国人はみんなキムチが大好き、と思い込んでいる
方も多いようですが、例外もいます。
例えば私の夫、キムチぜんっぜん食べません。
別に好きじゃないそうです。
とまあ、前置き長くなりましたが、そんなわけで
私、定期的にキムチチゲ食べなきゃおさまりません^^;;
今日は豚肉とキムチのハーモニーみごとなキムチチム
とキムチチゲの鍋が有名なハノクチプでランチでした。
ハノクチプといえば、ソウルの西大門が元祖です。
キムチチムは豚肉とキムチを煮込んだ料理で、元祖ハノクチプの
オーナーが生み出したといわれています。それが全国区で有名
になったんですねー。
成熟したキムチの歯ごたえと、じんわり広がる酸味はたまりません。
お肉もジューシーでやわらかです。上の写真のお皿に乗ってるのが
キムチチムです。お肉とキムチチゲはほんとに相性がいい!やみつきに
なります。
それからキムチチゲ。鍋でぐつぐつさせながら食べるのが美味です。
ラーメンもセットで来ますが、これがまた合いますよー。
メニューはいくつもありません。お店を訪れるお客さんの
ほとんどが、キムチチムとキムチチゲのセットで注文
するので、むしろ店員さんの方から、
キムチチムとチゲね?と確認される感じです(笑)
メニューで悩む必要がないのは楽ですね。
そして注文したら1分もしないうちにテーブルに
運ばれてきます。早いです。待ち知らずです(笑)
キムチが好きな方、
キムチチゲが好きな方に、超おすすめです!
キムチチムが食べられるお店はテグにもたくさんありますが、
一番アクセスが良さそうな市内のお店を↓にピックアップしておきます。
<DATA>
■ハノクチプ キムチチム/한옥집 김치찜
대구 중구 중앙대로 404-3/テグ市中区中央大路404-3
053-424-8653
最寄の駅1号線중앙로(中央路)駅