大邱＠龍地峯（ヨンジボン／용지봉)
こんにちは。カノンです。
ご覧いただけたでしょうか？
今日は龍地峯で
食べた薬膳料理のコースの一部をご紹介します。
この日はランチでいただきました。
↑こちらの方が龍地峯、薬膳料理専門家のビョン・ミジャさん。
韓国の料理対決番組で優勝したこともある方です！
まず黒ごまと大豆のお粥。
これ、とてもやさしい味で食べやすいお粥です。
ミナリとザクロのサラダ。
すごくさっぱり。ザクロがぷつっと口の中ではじける
食感が爽やか。
エイと大根の和え物。
濃すぎず、辛すぎず、上品な味付け。
乾燥させたスケトウダラの蒸し煮。
しいたけの酢豚風。
ミナリのジョン。
トッカルビ。
横にある豆のようなものはなんと、焼きぶどう。
甘酸っぱくて美味しかった！
そしてこちら。
とってもヘルシーな……
蓮の葉に包まれた栄養ごはん。
こうやって海苔で包んで食べても美味しい＾＾
それからあまりに美味しくて写真を撮るのを失念してしまった
のですが、海藻、カニ、白菜のスープが絶品でした。
ピリ辛ながらすっきりした味わいの。
二日酔いの後にも効きそうな、とても飲みやすい
スープでした。
デンジャンチゲ（韓国風味噌汁）も出てきまして、
こちらも深い味わい。ピリ辛具合が最高です。
食後に果物と
ショウガ入りのシッケ。
薬膳韓定食のコースは、
たくさんの種類の料理を少しづつ食べられるのが魅力。
季節によってコースに登場するメニューは少しづつ
変わります。
今日も明日もあさっても食べたい、
そんなヘルシーなメニューでした。
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